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la langueLa langue principale de Provence est français, mais dans le passé c'était faux. Provençal (aussi appelée "la langue d'Oc") est une langue vieille et traditionnelle qui était parlée partout en Provence depuis le 16eme et 18eme siècle, quand français a commencé de gagner en popularité. Cette langue est souvent associée avec la poésie parce que les origines de la langue sont enracinées en littérature romantique et élégante. Les poèmes et chansons amoureuses étaient particulièrement populaires, comme le travail des poètes William IX et Bernard de Ventadour. Au fil du temps, les nouveaux poètes ont abandonné la langue, et dans le 14eme siècle les poèmes ont disparu presque complètement. Heureusement, après la révolution française, les savants de littérature Provençales ont ravivé l'intérêt en la langue parmi des gens, et elle a survécu. Maintenant, Provençale est rare mais présent en France et parfois le nord d'Espagne.
les festivals et activités
Les markets, les festivals, et la communauté sont très important en la culture de Provence. En été, les beaux temps permettent le festival d'Avignon, un event dédié à l'art et théâtre. Le créateur de le festival originaux s'appelait Jean Vilar, et il l'accueillait pendant 17 ans pour des acteurs, peintres, et créatifs innombrables. Chaque année, il y a quarante deux spectacles sur quarante venues. Un autre festival qui se passe en l'été s'appelle Aix-en-Provence. Peut-être l'event le plus célèbre du sud, l'Aix-en-Provence est un festival de musique. Environ soixante-dix mille personnes visitent le festival chaque année et apprécient une culture belle et inoubliable. En hiver, les gens préparent avec diligence pour Noël. Les vacances d'hiver sont intégrées à la culture: il faut faire la cuisine et la pâtisserie pour leur famille pendant ce temps. Les biscuits, la soupe, et le pain sont de nourriture courante en hiver en Provence.